23 de setembro de 2011

Salada de cogumelos, bacon e agriões


Esta salada foi inspirada na salada de cogumelos, bacon e espinafres (Revista Bimby de Agosto/2011, p. 25) e por ser tão fácil de confeccionar e tão saborosa acompanhou-nos muitas vezes nas últimas férias de verão.

150 g bacon em cubos

20 g azeite

2 dentes de alho

300 g cogumelos frescos cortados

150 g folhas de agriões

Saltear o bacon na sua própria gordura (na Bimby colocar o bacon no copo e programar 5 Min/Varoma/Vel 1-inversa).

Retirar o bacon e, à gordura que ficou, juntar o azeite e o alho (triturar 5 Seg/Vel 7; fazendo descer o que ficou na parede do copo).

Refogar (3 Min/ Varoma/ Vel 1).

Juntar os cogumelos e cozinhar (7 Min/Varoma/Vel 1-inversa).

Juntar o bacon reservado, envolver com os cogumelos e deixar arrefecer.

Envolver com os agriões.

1 comentário:

  1. Que delícia! Ficou lindo, sou louca por cogumelos e o melhor de tudo é que é super light! Bom final de semana! Beijos, Cecilia

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