Na família do Johnnybigodes, o bolo podre não tem nada a ver com o do nosso roteiro gastronómico. É antes uma mistura de bolo aos pedaços com mousse de chocolate e chantilly. O bolo pode ser feito de propósito para a mistura ou podem aproveitar-se restos de bolo. No caso deste da foto, tinha aparas de bolos congeladas e depois de as descongelar usei-as para este efeito. Como os pedaços de bolo que tinha eram maioritariamente de chocolate, limitei-me a juntar os pedaços de bolo com um pacote de natas batido em chantilly com 2 c. de sopa de açúcar.
1 bolo aos pedaços (pão –de-ló, de laranja, de iogurte, etc)
1 receita de mousse de chocolate (há uma neste blog)
Natas batidas em chantilly (2 c. de sopa de açúcar por cada pacote): 1 ou 2 pacotes (depende do tamanho do bolo)
Partir o bolo aos pedaços evitando esboroar. Misturar numa tigela camadas alternadas de todos os ingredientes, envolvendo quando necessário. Transferir para o prato de servir formando um monte ou outra forma a gosto. Come-se muito fresquinho.
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