17 de fevereiro de 2014

Bolo de coco



Mais um bolinho de coco, porque o que é bom nunca é demais! A receita é da Ana S e tem sido o bolo requisitado quando temos uma festa no trabalho.


4 ovos
1 ½ chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
1 c. chá de fermento
½ chávena de óleo
125 g de coco ralado
1 chávena de água quente

½ L leite quente açucarado a gosto
Coco ralado para polvilhar

Bater os ovos com o açúcar e juntar, batendo bem, a farinha e o fermento, o óleo, o coco e a água.
Untar e polvilhar uma forma de fundo solto sem buraco. Cozer o bolo a 180 ºC até que o palita saia enxuto.

Ainda quente, regar o bolo com o leite quente. Deixar arrefecer dentro da forma e servir polvilhado com coco ralado.



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