1 de abril de 2019

Tarte de Santiago




Para amantes de amêndoa, aqui está um festim. Já tinha comido várias vezes a de compra mas esta é muito melhor. Esta receita entrou-nos em casa pela mão da Fátima (em boa hora!) e é a que a Rita Nascimento tem publicada. Há vídeo e tudo. Vejam aqui.

250 g açúcar
250 g farinha de amêndoa
5 ovos
1/2 c. chá de canela em pó
Raspa de 1 limão pequeno
Açúcar em pó para polvilhar

Bater os ovos com o açúcar e envolver os restantes ingredientes nessa gemada.
Levar ao forno pré-aquecido a 170 ºC, numa tarteira forrada com papel vegetal, durante 30 minutos. O palito enxuto e a cor da crosta são outros indicativos da cozedura completa.
Polvilhar com açúcar em pó deixando o formato da Cruz de Santiago no centro.


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