Caliptos

Durante muito tempo, os meus filhos adulteraram o nome deste tipo de gelados e assim ficaram conhecidos cá em casa. Estes da foto são de morango e foram feitos na Bimby. A receita vem na p.31 da Revista 02 da primeira série, e reza assim:

100 g açúcar

300 g fruta da época madura (morango, melão, manga)

1 limão pequeno sem casca e caroços

700 g gelo

1 clara de ovo

Pulverizar o açúcar 15 Seg/Vel 9.

Colocar o resto dos ingredientes e programar 1 Min/Vel 9.

Ajudar a envolver com a espátula.

Encher os cones de silicone com o preparado. Tapar e manter no congelador até serem consumidos.

Ao usar fruta congelada juntar um pouco de água.