20 de junho de 2011

Caliptos


Durante muito tempo, os meus filhos adulteraram o nome deste tipo de gelados e assim ficaram conhecidos cá em casa. Estes da foto são de morango e foram feitos na Bimby. A receita vem na p.31 da Revista 02 da primeira série, e reza assim:

100 g açúcar
300 g fruta da época madura (morango, melão, manga)
1 limão pequeno sem casca e caroços
700 g gelo
1 clara de ovo

Pulverizar o açúcar 15 Seg/Vel 9.
Colocar o resto dos ingredientes e programar 1 Min/Vel 9.
Ajudar a envolver com a espátula.
Encher os cones de silicone com o preparado. Tapar e manter no congelador até serem consumidos.
Ao usar fruta congelada juntar um pouco de água.

4 comentários:

  1. Nada como ter crianças por perto para dar novos nomes aos nomes. :) Adorei os "caliptos"! :))
    Beijinhos

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  2. esses caliptos têm muito bom aspecto. Mas onde comprou essas formas?

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  3. Comprei as formas no El Corte Inglés.
    Beijinhos

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