Arroz chau-chau

Isto quase não chega a ser uma receita. É mais uma sugestão de apresentação. Os meus filhos adoram este arroz que, algumas vezes, não é um acompanhamento mas toma as funções de segundo prato.
Arroz cozido (geralmente uso arroz thai) em água e sal
Ervilhas cozidas
Fiambre aos cubos
Ovo mexido
Em geral, salteio o arroz num fio de óleo de amendoim com uns pózinhos de gengibre antes de lhes misturar os restantes ingredientes.