Bolo da Hannah Montana

Por ocasião do aniversário de uma das minhas afilhadas fiz este bolinho que deixou tão contente a aniversariante como a mãe. A pedido de várias famílias, aqui vai a receita da massa que é do Manuel Luís Goucha (“Tabuleiro de Chocolate”, de mil-nove-e-…). Em vez do molho original, para regar o bolo usei um pacote de leite com chocolate, daqueles que os miúdos levam para o lanche. O recheio e a cobertura foram de leite condensado cozido (do que se usa para a baba de camelo). Esta receita que sei de cor, é no meu trabalho conhecida como o “bolo da Manuela Santos”. Ela já lá não está mas continua docemente lembrada.

Massa:
4 ovos
1 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
1 c. sopa rasa de fermento
1 pacote de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de água muito quente
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200 mL leite com chocolate
1 lata leite condensado cozido
Pasta portuguesa lilás, rosa, azul e branca

Bater todos os ingredientes da massa, sendo a última adição a da água.
Vai ao forno quente (180 ºC), em forma untada com manteiga, posteriormente o fundo forrado com papel vegetal, novamente untada e, por fim, polvilhada com farinha.
Quando o palito, no centro, sair enxuto está pronto.
Esperar que o bolo arrefeça. Desenformar no prato de servir. Cortar ao meio, regar a parte inferior com metade do leite, rechear com a quase totalidade do conteúdo da lata de leite condensado cozido, colocar a parte de cima, regar com o restante leite e barrar o bolo com uma camada fina de leite condensado antes de aplicar a pasta de açúcar.