9 de outubro de 2010

Queques de coco e canela


A necessidade de variar os lanches levou-me a experimentar estes queques, que nos foram apresentados na última Revista Bimby (n. 16), na p. 30. Além de aromáticos são pouco gordurosos, e isso agrada-me! A massa deu para 12 queques.

200 g açúcar
70 g manteiga à temperatura ambiente
2 ovos médios
60 g leite
100 g coco ralado
½ c. chá canela em pó
300 g farinha com fermento

- Misturar o açúcar com a manteiga (15 Seg/Vel 3). Misturar os ovos e o leite (com borboleta: 2 Min/Vel 3 ½)
- Aquecer o forno a 180 ºC
- Juntar o coco e a canela (sem borboleta: 10 Seg/Vel 4)
- Juntar a farinha (15 Seg/Vel 3)
- Deitar a massa em formas de papel plissado, dentro de formas de queques, e levar ao forno cerca de 25-30 minutos.

5 comentários:

  1. Os teus queques estão mesmo um mimo!
    Parabéns, que delícia.

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  2. Olha que a mim tb me agradam muito! :)
    Coco é sempre coco.

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  3. Hummm que bom aspecto, gostei muito.
    bjsss

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  4. Super bom aspecto! Eu não tenho bimby por isso não posso seguir a receita como está aqui...mas vou tentar fazer pelo método tradicional! :)

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  5. Acho que a mim tb vão agradar, e mto :)
    Bjs

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